Nguyên liệu cần nấu xôi khúc dẻo ngon tại nhà
- Gạo nếp: 500 gr
- Đậu xanh không vỏ: 200 gr
- Thịt ba rọi: 180 gr (bạn có thể nhờ người bán thái nhỏ sẵn)
- Hành lá, hành tím, lá chuối
- Rau khúc: 1 kg
- Bột nếp: 200 gr
- Bột tẻ: 100 gr
- Gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm, hạt nêm
– Đậu xanh: Bạn cũng ngâm với nước và chút muối để qua đêm hoặc trong vài tiếng cho đến khi đậu xanh nở. Sau đó, đem đậu xanh đi hấp chín với chút xíu muối và tiêu, rồi bắc xuống, để nguội rồi giã thật nhuyễn để khi nấu cùng xôi sẽ dẻo và mềm hơn.
Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email : cachlamltd@gmail.comSocial
Brand
Xem thêm
http://forum.itmaitrang.mov.mn/xemchude/598/cach-lam-tinh-dau-dua.html
http://thptdoanket-tanphu.mov.mn/xemchude/1062/cach-lam-tinh-dau-gac.html
– Thịt ba rọi: Rửa sạch, có thể rửa qua với nước muối để khử mùi hôi, xả lại với nước rồi ướp thịt với hỗn hợp gồm tiêu xay, hành khô, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café hạt nêm, trộn đều tất cả lên và để yên trong 30 phút cho thịt ngấm đẫm gia vị.