Cách nấu bún vịt măng chua

Măng khô ngâm qua đêm, sau đó luộc và xả lại với nước lạnh cho thật sạch để khử chất độc đồng thời giúp nước dùng không bị đen khi nấu.

Bước 1: Chế biến thịt vịt

Dùng dao khứa những đường song song trên da vịt. Sau đó, bạn áp chảo phần thịt vịt này để ra bớt chất béo giúp món ăn ngon hơn.

Sau khi đã áp chảo xong, bạn cho vịt vào tô và ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trộn đều để vịt thật thấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, cho vịt vào đảo đều và nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và đảo nhanh. Khi thấy, vịt săn lại thì tắt bếp.

Đun sôi 2 lít nước và cho thịt vịt đã xào vào. Bạn lưu ý là đun với mức lửa nhỏ và không đậy nắp nồi để nước dùng không bị đục. Sau khi nấu vịt được 15 phút cho măng vào và nêm thêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đun, tổng thời gian đun món ăn này là trong khoảng 25 phút.

https://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-bun-mang-vit-725735.html

Thông tin
Website : https://cachlambep.net
Email cachlamltd@gmail.com
Social

Brand

Xem thêm